Les vinaigres de Cogiterre Sàrl sont soigneusement élaborés à partir de fruits récoltés à pleine maturité. Ces fruits sont d’abord transformés en purée, qui est ensuite fermentée pour produire du cidre. Par un processus d’acétification, le cidre est ensuite converti en vinaigre. Le vinaigre est formulé selon une recette spécifique avant d’être conditionné. Prêt à l’emploi dès sa mise en bouteille, il offre un équilibre raffiné et naturel, idéal pour agrémenter divers plats.