Tandoori des gourous 45 gr

Épices

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45gCHF 280/KG Par 4

Epices Yaksha – Tandoori des gourous

Provenance : Inde, Sri Lanka, Bhoutan

Profil aromatique : Piquant

100 in stock

Produit en Suisse, comme tous les mélanges Yaksha, Tandoori des gourous est un mélange d’épices pour relever le goût de ses grillades ou poulet au four.

Il est sans colorant alimentaire rouge.

Comme toutes les épices Yaksha, les épices de ce mélange sont issues des dernières récoltes de fermes uniques pour assurer une traçabilité intégrale. Elles sont produites par des entreprises familiales qui travaillent selon une agriculture naturelle et qui assurent des récoltes à la main.

Ingrédients : Coriandre, cumin (Dinesh), piment kashmiri (Showkat), cannelle de Ceylan (Saliya), poivre noir (Abhishek), cardamome noire (Kalyan), girofle (Annu&Joseph), feuilles de cannelle (Mahesh), gingembre (Dhammi), curcuma (Sunny)

20 produits Yaksha minimum par commande

PVC: 18 CHF

DDM : 24 mois pour les poudres et 36 mois pour les graines

Le tandoori Yaksha, véritable symbole de la cuisine indienne, séduit les gourmets du monde entier avec ses épices envoûtantes et sa couleur rouge éclatante. Originaire du Pendjab, région nichée au pied des chaînes himalayennes, ce mélange d’épices tire son nom à la fois du tandoor, un four traditionnel en terre cuite, et du piment kashmiri qui lui confère sa teinte caractéristique. Au cœur de cette région, où coulent les cinq rivières, se trouve le berceau de la communauté sikh, qui célèbre chaque année en novembre la naissance de son fondateur, Gourou Nanak.

Notre mélange d’épices pour tandoori, ancré dans la tradition culinaire du Pendjab, allie subtilement des saveurs authentiques à une traçabilité irréprochable. Chaque ingrédient est issu de fermes individuelles, offrant ainsi une palette d’épices provenant principalement de l’Inde, ainsi que du gingembre et de la cannelle récemment récoltés au Sri Lanka, et de la cardamome noire des contreforts de l’Himalaya au Bhoutan. Cette approche nous permet de connaître personnellement chaque producteur, garantissant une qualité constante et un lien direct avec nos sources d’approvisionnement. Nos partenaires, des passionnés d’épices, cultivent leurs produits avec soin, privilégiant des méthodes agricoles respectueuses de l’environnement telles que la permaculture ou l’agroforesterie, et vivent en harmonie avec la nature, reflétant ainsi nos valeurs de durabilité et de respect de la terre.