Les épices de ce mélange pour barbecue proviennent de fermes en Inde, au Sri Lanka et en Espagne. Le paprika, cultivé par Pepe dans la région de Murcie, profite des conditions climatiques arides qui enrichissent son goût. Dinesh cultive cumin, moutarde noire et coriandre dans le Gujarat, en Inde, en utilisant l’agriculture naturelle. Près de Kandy, au Sri Lanka, Dhammi cultive un gingembre juteux sous un climat tropical humide. Annu et Joseph, dans les Ghats occidentaux du Kerala, produisent un poivre blanc de renommée mondiale grâce à un terroir unique.

Engagés dans l’agriculture durable, Dinesh, Annu et Joseph utilisent du fumier organique et pratiquent le circuit fermé. Au Sri Lanka, Dhammi cultive le gingembre en permaculture. En Espagne, Pepe emploie des techniques d’irrigation avancées pour économiser l’eau. Ces méthodes respectueuses de l’environnement garantissent des épices de haute qualité.