Obtenu par un processus de maturation de l’ail blanc sur 4 à 6 semaines, ce produit ne subit pas de fermentation, mais une caramélisation qui lui confère une texture moelleuse et un goût délicat. Parfait pour sublimer vos plats gastronomiques ou pour agrémenter vos desserts, cet ail noir est élaboré uniquement à partir d’ail Bio récolté sur le domaine, garantissant une qualité vaudoise authentique.