Les crémeux de Cogiterre Sàrl sont des produits de haute qualité, obtenus à partir de fruits récoltés à pleine maturité. Ces fruits sont d’abord transformés en purée, laquelle subit ensuite une fermentation pour devenir du cidre. Ce cidre est ensuite soumis à une étape d’acétification, permettant sa transformation en vinaigre. Enfin, selon la recette spécifique de chaque crémeux, ce dernier est formulé et conditionné, prêt à être utilisé immédiatement. Ce processus rigoureux garantit un produit aux saveurs authentiques, idéal pour une utilisation culinaire raffinée.